| 青稞種子的來歷 | |||
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在西藏有一種酒。叫青稞酒，它是青稞釀成的，青稞屬禾本科大麥屬,在植物學上屬于栽培大麥的變種,因其成熟時籽粒內外稃與穎果分離,籽粒裸露,故稱裸大麥，。青稞是青藏高原最具特色的高原農作物,是青藏高原極端環境條件下植物適應性進化的典型代表,在青藏高原地區的利用價值以及獨特的營養結構和保健作用使其成為極具開發利用價值的高原特色農作物之一。可是青稞種子的來歷，還有一段美麗的傳說
相傳古代在西藏有一位叫阿初的王子，他聰明、勇敢、善良，為了讓人們吃上糧食，他決心到蛇王那里去討青稞種子。
他帶著二十個武士，騎著駿馬出發了。他們翻過了一座又一座高山，涉過了一條又一條大河，途中，有的士兵被毒蛇咬死了，有的被猛獸吃掉了，有的被野人殺害了 到山神日烏達那里只剩下他一個人了。然而山神日烏達也沒有種子,只有兇惡的蛇王才有，在山神日烏達的幫助下，阿初王子從蛇王那里盜來了青稞種子，可是，不久之后就被蛇王發現了，兇狠吝嗇的蛇王將阿初王子變成了一條狗，只有得到一個姑娘的愛情，才能重獲人身。由于它們辛勤耕耘，終于讓人們吃上了香噴噴的糌粑，人們以為是神狗給他們帶來了青稞種子，為了感謝它，從那以后人們每當收完青稞，吃新糌粑時，人們都要先捏一團糌粑給狗吃…… 從故事的另一面看，以圖騰神話故事形式流傳于民間，在過大年、青稞嘗新時先敬狗，不打殺狗，不食狗肉。
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